Иоанн Златоуст, будущий Константинопольский архиепископ, жив в VI-V веках. Считается, что на свет он появился в семье чиновника, благодаря чему получил отличное образование и увлёкся изучением Священного Писания. В результате это привело к принятию христианства, а затем монашескому постригу. Современники настолько уважали Иоанна Златоуста, который тогда ещё был молодым человеком, что сочли его достойным кандидатом на место епископа, но он уклонился от сана, предпочтя жизнь в пустыне. В уединении он написал несколько трудов. После этого Иоанна рукоположили в пресвитера и доверили ему обязанность нести Слово Божие людям. За свои блестящие проповеди, звучащие почти 20 лет еженедельно от прихожан он и получил прозвище Златоуст.
26 ноября русские люди обращали внимание на погоду и поведение животных. Считалось, что к концу последнего осеннего месяца морозы становились день ото дня всё крепче, всё живое буквально замирало, растения засыпали, а звери прятались в норы. По этому поводу русские люди говорили: «Созывает зима на Иоанна Златоуста свою свиту – вьюги да метели – и дает им наказ оттепели унять». А ещё подмечали: «На Златоуста все поле пусто».
Дня Иоанна Златоуста русские люди ждали с нетерпением не только потому, что этого святого необыкновенно почитали, но и потому, что со дня его памяти начиналась так называемая «пельменная пора». Пельмени считали символом богатства и единения всей семьи. А потому в преддверии наступления самых тяжёлых, холодных и суровых месяцев, именно это блюдо старались приготовить хозяйки.
К слову, для начинки использовали не только мясо, но и рыбу, а также грибы. Пельмени лепили всей семьёй. Сделать их старались побольше, с расчётом на несколько дней. Замораживали их, как правило, прямо во дворе. А когда наступало время обеда, хозяйка отсчитывала нужное количество и варила.
Наконец, существовал 26 ноября ещё один важный обычай: в этот день люди молились Иоанну Златоусту о справедливом суде над мздоимцами [взяточниками – прим.ред.] и обманщиками.
С именинами 26 ноября можно поздравить:
Германа, Ивана.
