Самым вредным из орехов считается арахис. И причин для этого есть несколько. Об этом со ссылкой на врача-диетолога Светлану Панченко пишет РИА Новости.
Она объяснила, что в целом, считать арахис орехом – ошибочно. Дело в том, что растёт он в земле и, по сути, относится к семейству бобовых. Именно поэтому арахис иногда называют «земляным орехом». Один из самым значимых минусов арахиса – он является одним из сильнейших аллергенов.
«Так как он растет в земле, то часто подвергается воздействию плесневых грибков, которые могут негативно сказаться на здоровье человека», - уточнила Светлана Панченко, а затем добавила, что аллергическая реакция – это не единственная опасность, которая может ждать любителей арахиса.
Из-за того, что в любых орехах, в том числе и в арахисе, содержится фитиновая кислота, те, кто потребляет этот продукт в избытке, могут ощутить дефицит витаминов. Дело в том, что названная кислота препятствует усвоению ряда микроэлементов из пищи, например, железа. «Поэтому сырые орехи перед употреблением лучше вымачивать несколько часов и в дальнейшем подсушивать», - подытожила врач-диетолог.
