Британский врач-диетолог Эмма Дербишир, ссылаясь на новое исследование журнала International Journal of Food Science and Nutrition назвала её одним из самых полезных продуктов для взрослых и детей. По её замечанию, зарубежные исследователи пришли к выводу, что регулярное употребление черники детьми и молодыми людьми способно положительно повлиять на память и когнитивные функции.
На организмы зрелых людей черника оказывает другое влияние – им она помогает снижать темпы возрастного замедления когнитивных способностей. Испытуемые, периодически включающие в свой рацион эту ягоду, по сравнению с теми, кто не употреблял её в пищу, отличались более высокой логикой, «продвинутым» воображением и повышенной способностью к восприятию. В дополнение к этому, как показало исследование, содержащиеся в ягоде вещества помогали им лучше контролировать настроение. В итоге некоторым из участников эксперимента черника фактически помогла справиться с депрессией и тревожными состояниями.
«В чернике содержится много полифенолов, например антоцианов, которые положительно влияют на мыслительную активность. Ягоды легко включить в рацион – добавить их в кашу, сделать сок, смузи или просто съесть в качестве полезной закуски», - отметила врач-диетолог, призвав, ежедневно съедать примерно по одной чашке этой ягоды в день.
