Полезные свойства арбуза делают его незаменимым для пополнения летнего рациона. Как сообщают диетологи, он полезен практически абсолютно всем, так как состоит из 92% воды, содержит витамины: А, группы В, С, также нужные организму дополнительные элементы: фолиевая кислота, антиоксиданты входят в его состав.
Врачи отмечают и положительное влияние на организм: арбуз способствует укреплению иммунной системы, оказывает поддержку нервной системы, участвует в формировании красных кровяных телец, а также помогает нормализации работы пищеварительной системы Очищение организма благодаря мочегонному эффекту.
Как выбрать спелый арбуз
Внешний осмотр:
- Земляное пятно должно быть ярко-желтого или светлого цвета
- Полоски должны быть четкими и контрастными
- Царапины допустимы, если не проникают внутрь
- Вмятины отсутствуют, так как они могут привести к быстрой порче
- Проверка спелости:
- Запах при поскребывании кожуры должен напоминать травяной
- Звук при простукивании — умеренный, с легким звоном
- Хвостик может быть сухим или зеленым, но не вялым и темным
- Вес должен казаться больше, чем выглядит
- Размер и форма:
- Оптимальный вес: 7-11 кг
- Форма может быть круглой или вытянутой
- Избегайте слишком крупных или мелких плодов
Правила хранения
Для целого арбуза:
- Хранить в сухом месте
- Не размещать рядом с другими овощами и фруктами
- Можно подвесить в сетке или положить на песок
- Срок хранения: 2-4 месяца
Для разрезанного арбуза:
- Хранить в холодильнике
- Срок хранения: 2-3 дня
- Для длительного хранения можно заморозить очищенный от косточек
Важные предостережения
- Не покупайте разрезанные арбузы
- Избегайте плодов с признаками повреждения
- Проверяйте целостность кожуры
- Обращайте внимание на условия хранения в магазине
Следуя этим рекомендациям, вы сможете выбрать спелый и полезный арбуз, который принесет максимум пользы вашему организму.
