Июль — идеальное время для наслаждения свежими ягодами и заготовки их на зиму. Каждая ягода обладает уникальными свойствами и вкусом, поэтому стоит попробовать как можно больше видов.
Правила хранения ягод напомнила в беседе с "МК в Пскове" фудтехнолог Наталья Тихонова. Стоит помнить, что ягоды лучше всего сохранят свою свежесть и полезные вещества, если их хранить в холодильнике, при этом желательно использовать вентилируемую тару, а также актуальным остается совет не мыть до употребления.
При хранении стоит избегать многослойности, идеальным вариантом будет складывать в один слой.
Свежие ягоды фудтехнолог советует не только употреблять в чистом виде, но и не забывать, что из сезонных ягод получаются очень вкусные варенья и джемы, компоты. Их можно использовать при подаче мороженого, с ними получаются вкусные десерты, смузи и морсы.
