В честь Дня японской кухни, когда многие отдают предпочтение изысканным блюдам юго-восточной кухни, богатым микроэлементами и витаминами, Роспотребнадзор по Псковской области напомнил о потенциальных рисках. Некачественные или испорченные ингредиенты в суши и роллах могут привести к пищевым отравлениям и даже гельминтозам.
Эксперты призывают быть бдительными и обращать внимание на следующие признаки, которые должны насторожить:
- Рис: слипшийся или, наоборот, пересушенный.
- Рыба: наличие пятен или неестественный, излишний блеск.
- Авокадо: водянистая консистенция или расслоение.
- Запах: резкий или кислый аромат рыбы.
- Маркировка: отсутствие информации о дате и времени изготовления.
- Упаковка: повреждения или нарушение герметичности.
Специалисты напоминают, что готовые блюда следует хранить в холодильнике не более суток, а упаковка должна быть целой и герметичной, без подтеков и вздутий. Свежие суши и роллы должны иметь нейтральный морской запах и яркий, естественный цвет ингредиентов. При малейших сомнениях в качестве рекомендуется отказаться от употребления и незамедлительно сообщить в службу поддержки ресторана.
