МК АвтоВзгляд Охотники.ру WomanHit.ru
Московский Комсомолец Псков

Сколько можно хранить окрошку

Фото: freepik.com

Окрошка - любимый многими летний суп. Но сколько можно хранить окрошку? "МК в Пскове" попросил экспертов Роспотребнадзора ответить на этот актуальный вопрос.

Сроки хранения окрошки зависят от нескольких факторов:

Общая рекомендация: Окрошка может храниться в холодильнике не более 24 часов. Это касается как готового блюда, так и отдельно нарезанных ингредиентов.

Заправленная окрошка: Если окрошка заправлена кефиром, сывороткой или квасом, её следует употребить в течение 6-8 часов. Кислая среда замедляет размножение микроорганизмов, но не останавливает его полностью.

Условия хранения:

Хранить окрошку нужно в холодильнике в закрытой емкости.

Особенно опасно оставлять окрошку при комнатной температуре — уже через 2-3 часа могут начать развиваться патогенные бактерии и начаться процесс брожения.

Признаки порчи:

- Изменение вкуса

- Появление неприятного запаха

- Образование пузырьков газа, особенно в молочной или квасной заправке

Рекомендации по хранению:

Если вы приготовили окрошку заранее, лучше хранить ингредиенты отдельно и смешивать их непосредственно перед употреблением.

При первых признаках порчи от употребления окрошки следует отказаться.

Качество исходных продуктов также играет важную роль. Например, колбаса или мясо с истекающим сроком годности увеличивают риск отравления.

Соблюдение этих рекомендаций поможет избежать пищевых отравлений и сохранить здоровье.

Следите за яркими новостями Пскова в Telegram

Самое интересное

Фотогалерея

Что еще почитать

Видео

В регионах