«Усугубит заболевания»: Кому нельзя есть холодец, рассказала врач

Холодец – одно из традиционных праздничных блюд на столе россиян. Во многих семьях его подают и на Новый год. Впрочем, есть холодец можно далеко не всем. С некоторыми людьми это блюдо может сыграть злую шутку.

 «Усугубит заболевания»: Кому нельзя есть холодец, рассказала врач
Есть холодец можно не всем. Фото: pixabay.com

В холодце, студне и заливном содержится большое количество пуринов. Они могут стать причиной ускоренной кристаллизации и камнеобразования. Об этом со ссылкой на врача-диетолога Анжелику Дюваль сообщает «Москва-24».

Чем это может грозить? Тем, кто уже страдает подагрой и панкреатитом, - осложнениями. Названные заболевания при употреблении холодца или студня могут усугубиться. Не стоит есть холодец и при мочекаменной болезни.

Даже тем, у кого перечисленных заболеваний нет, увлекаться холодцом не стоит. Это блюдо очень калорийное и тяжелое.

«Холодец – это тяжелая для переваривания пища. Не просто так его едят с чем-то острым, например, с хреном или горчицей. Потому что эти специи провоцируют выделение желудочных соков и делают переваривание более быстрым и качественным», – объяснила Анжелика Дюваль.

Она посоветовала любителям холодца и студня снизить калорийность блюд. Сделать это можно слегка изменив состав – вместо свинины положить говядину или даже рыбу. Последний вариант наиболее предпочтителен, так как «рыбий коллаген быстрее и лучше усваивается».

Что еще почитать

В регионах

Новости региона

Все новости

Новости

Самое читаемое

Автовзгляд

Womanhit

Охотники.ру