Для заправки окрошки существует множество вариантов, каждый из которых придаст блюду свой особенный вкус. "МК в Пскове" собрал 10 лучших вариантов заправок:
Квас
Классика на все времена. Лучше выбирать менее сладкий квас, который придаст легкую кислинку и свежесть.
Кефир
Популярный вариант, делающий окрошку более питательной и легкой для желудка. Отлично сочетается с овощами и мясом.
Айран
Кисломолочный напиток, который хорошо утоляет жажду и способствует пищеварению благодаря пробиотическим свойствам. Может быть как густым, так и жидким.
Тан
Еще один кисломолочный продукт с мягким сливочным вкусом. Подходит как в чистом виде, так и разбавленный водой.
Минеральная вода
Вариант для тех, кто хочет низкокалорийную окрошку. Добавьте немного лимонного сока и растертый яичный желток для нежности.
Сыворотка
Не самый распространенный, но достойный внимания вариант. Имеет мягкий кисловатый вкус. Можно получить самостоятельно или купить готовую.
Мясной бульон
Бульон должен быть хорошо охлаждённым. Подойдет говяжий, куриный или другой вид бульона. Делает окрошку сытнее и ароматнее.
Рассол
Используйте огуречный или капустный рассол для яркого соленого вкуса с приятной кислинкой. Можно разбавить водой или смешать с кефиром.
Безалкогольное пиво
Придаст легкую горчинку и выразительный аромат. Лучше использовать светлое безалкогольное пиво.
Чайный гриб (комбуча)
Необычный вариант с удивительным вкусом. Выбирайте менее сладкую и не слишком насыщенную комбучу, и обязательно охладите её.
Каждый из этих вариантов придаст окрошке свой уникальный вкус и освежающий эффект. Вы можете экспериментировать и находить свои любимые сочетания!
Ранее "МК в Пскове" рассказывал, чем холодный суп может навредить.
