Боясь, что гости останутся голодными, некоторые хозяйки готовят слишком уж много. В большинстве семей после новогоднего застолья остаются и салаты, и закуски. Каков же безопасный срок, в течение которого праздничные яства нужно употребить до конца? Об этом со ссылкой на врача-диетолога Маргариту Королеву, к помощи которой неоднократно прибегали звёзды российского шоу-бизнеса, сообщает «Москва-24».
Заправленные салаты – бомба с часовым механизмом. И «обезвредить» её нужно сразу же в день приготовления. В противном случае, первый день нового года можно начать с пищевого отравления.
«Если мы приготовили салат утром 31 декабря, а есть его начали в конце 1 января, к этому моменту он уже может быть испорчен», - предостерегает Маргарита Королева. По её замечанию, особенно бдительно следует относиться к салатам, в состав которых включается мясо или колбаса, а также йогуртовая заправка или майонез. Такие угощения, подчеркнула врач, могут содержать бактериальную флору и стать причиной отравления.
Вместо того, чтобы нарезать «тазик оливье» Маргарита Королева посоветовала приготовить ровно столько, чтобы угощение смогли попробовать все приглашённые, а осталось его немного. Врач-диетолог настоятельно порекомендовала приготовить на следующий день что-то свежее и полезное и не рассчитывать, что организм устоит перед натиском испорченного прошлогоднего салата.
