Готовь сани летом, а продуктовую тележку — с середины декабря. Закупаться продуктами не в последний день уходящего года, а заранее, приобретая консервы, сладости и напитки по акции — путь, конечно, экономный, но очень энергозатратный. Думать настолько наперед, а после грозить всем домашним: «Не трогай! Это на Новый год!» хотят не все.
Чтобы выяснить, сколько денег придется потратить на закупку необходимого для торжества уже сейчас, корреспондент «МК в Пскове» составил меню среднестатистического новогоднего вечера и отправился со списком продуктов в ближайший магазин.
Салатная классика
Итак, в среднем меню классической новогодней ночи, к которому привыкло большинство жителей нашей страны, выглядит следующим образом:
Чтобы рассчитать стоимость порции салатов, обратимся к данным Псковстата. Местные аналитики ежегодно проводят собственное исследование, подсчитывая стоимость 2-килограммового «тазика» блюд. Такой порции хватит приблизительно для 8 гостей.
Для примера, в 2022 году два килограмма «Оливье» обходились почти в 457 рублей*, что на 6% больше по сравнению с концом 2021 года.
В этом году, судя по средним ценам ассортимента псковских магазинов, за двухкилограммовую порцию главного новогоднего салата придется отдать 535 рублей 70 копеек.
С «Шубой» дела обстоят немного лучше. В ноябре прошлого года порция стоила 214,3 рубля, а за год до этого — 211 рублей. Теперь же за двухкилограммовую тарелку придется отдать 323,7 рублей.
Конечно, свою лепту в скачок цен на блюда внесли неожиданно (и крайне неприятно) подорожавшие яйца. Если в 2022 году они стоили в среднем 74 рубля за десяток (и, по данным Псковстата, они еще и подешевели под конец года), то в этом дешевле 120 рублей за упаковку отыскать будет трудно. Кстати, назвать конкретные причины скачков цен на яйца в Псковской области затрудняются даже эксперты.
Цвет настроения красный: икра, рыба, помидоры
Переходим к следующему пункту меню — закуски. Возьмем самые простые варианты, без особых изысков и экзотики. Нарезка из полукилограмма огурцов и помидоров той же массы обойдется в 170 рублей. Годом раньше псковичи заплатили бы за нее 130 рублей.
За сырно-колбасную тарелку (при условии, что колбаса будет сырокопченая, а не те обрезки, что остались от оливье) приготовьтесь отдать около 450 рублей.
И кульминацией стола, конечно, должны стать бутерброды с красной рыбой и икрой. Брускетты с лососем встанут приблизительно в 300 рублей, а икорная роскошь в среднем обойдется в 600 рублей. И еще рублей 50 на багет с маслом нужно накинуть.
И прочее, прочее, прочее
И наконец — необязательная, но любимая многими часть ужина — горячее и десерт.
Здесь, как мы уже сказали, вещи часто исключают друг друга. Горожане предпочитают либо приготовить условную курицу с картошкой, либо потратиться на торт. В любом случае, этот пункт заберет еще около 400 рублей.
Полкило конфет (так, чтобы к чаю точно всем хватило) обойдется в 200 рублей, а килограмм мандаринов — в 220.
- Читайте также: Россельхознадзор: поставки мандаринов в Псковскую область увеличились, дефицита не будет
Сок для детей и любителей безалкогольных вечеринок будет стоить примерно 140 рублей за пачку, что значительно больше прошлого года, когда литр сладкого напитка обходился в 105 рублей. Другой разговор — «шипучка» для взрослых. В прошлом году игристые вина в Псковской области стоили около 301 рубля за бутылку, в этом году — уже примерно 350.
На компанию из 8 человек, скорее всего, нужно будет 4 упаковки сока и 2 бутылки шампанского. Любителям другого алкоголя (особенно — более крепкого) придется добавить к итоговой сумме еще одно круглое значение — около 2000 рублей.
Подытожим…
Итак, подсчитаем, в какую же цену псковичам обойдется новогодний стол в декабре 2022 года. Напомним, год назад, по расчетам доцента базовой кафедры торговой политики Российского экономического университета имени Плеханова Светланы Казанцевой, среднестатистический россиянин оставлял в супермаркете от 5 до 12 тысяч рублей — в зависимости от предпочтения напитков.
А, согласно «съедобной бухгалтерии» от «МК в Пскове», в этом году в кассе супермаркета после новогодней закупке останется около 6300 рублей (что почти на 30% больше, чем год назад).
Год от года продукты и новогодние подарки дешевле не становятся — это известно всем. Тем не менее, у каждой хозяйки есть свои секреты экономии. Пожалуй, главный из них — продумать состав новогоднего стола заранее и идти на продуктовый шоппинг со списком, не отступая от него ни на шаг. Так и итоговая сумма, скорее всего, удивит вас намного меньше, и шанс купить то, что после будет портиться в холодильнике в дни доедания салатов, гораздо ниже.
